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Linsensalat mit Avocado | Radicchio | Miso

Prep Time:

50 Minuten

Cook Time:

20 Minuten

About the Recipe

Ein leckerer Linsensalat - eine schöne Kombination, viel Umami, verschiedene Texturen

Ingredients

Salat:

150g Belugalinsen

1 Avocado

1/2 Radicchio

1 Pckg geräucherter Tofu


Miso Dressing:

1 El Miso

Ingwer

2 El Reisessig

1 Tl Sesamöl

3 El Sonnenblumenöl

1 El Zucker

Preparation

  1. Die Linsen nach Packungsangabe al dente kochen. Die Avocado und den Radicchio zerkleinern

  2. Den Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten

  3. Alle Zutaten für das Dressing verrühren

  4. Alles zusammen in eine grosse Schüssel geben, vorsichtig vermengen und 20 Minuten ziehen lassen

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